Rostad Tomatsoppa

Rostad Tomatsoppa
4 portioner

1 kilo tomater
2 rödlökar
4-6 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 tsk socker
1 grönsaksbuljongtärning
6 dl vatten
En nypa finmald vitpeppar
1/2 dl grädde eller crème fraiche

  • Värm ugnen till 175 grader C (350F)
  • Dela tomaterna i halvor
  • Dela lökarna i fyra delar och skala vitlöksklyftor
  • Täck en långpanna med bakplåtspapper och lägg i tomater, lök och vitlök
  • Ringla över oljan
  • Rosta i ugnen i 40 minuter
  • Ta ut och strö socker ovanpå tomater
  • Sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 20 minuter
  • Koka upp vattnet och lös buljongtärningen i en kastrull
  • Lägg i grönsakerna och häll i vätskan från långpannan och mixa soppan slät med stavmixer. Du kan behöva tillsätta extra vatten om soppan är för tjock
  • Smaka av med peppar
  • Rör i grädde eller crème fraiche
  • Servera med rostat eller nybakat bröd

Smaklig måltid!

Roasted Tomato Soup

Roasted Tomato Soup

1 thought on “Rostad Tomatsoppa”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s