Grön Wok med Entrecôte

Grön wok med Entrecôte
4 portioner

500 gram entrecôte
1+1 msk jordnötsolja, solrosolja eller rapsolja
1 tsk sesamolja
2 vitlöksklyftor
1 bit ingefära, som storleken på din tummen
1 gul lök
100 gram sockerärtor
2 baby Bok Choi
1 grön zucchini
1 lime
1 tsk ostronsås
1 tsk fisksås
1 tsk farinsocker eller honung
Knippe färsk koriander

  • Skiva köttet tunt
  • Skala och hacka ingefäran och vitlöken
  • Skala löken, dela i två och skiva därefter varje halva
  • Skölj och skär sedan sockerärtor och bok choi i bitar
  • Skölj och skär zucchini i skivor och strimla därefter varje skiva till stavar
  • Värm 1 msk olja i en wok
  • Lägg i lök och köttet
  • Wok i ca 3 minuter
  • Överför köttet och löken till en tallrik som du täcker med en annan tallrik för att hålla värmen.
  • Värm upp den andra matskeden olja och sesamolja i woken
  • Tillsätt vitlök och ingefära till oljan och woka i 1 minute. Detta smaksätter oljan. Håll noga koll då de brännas lätt!
  • Tillsätt grönsaker och woka i 3 minuter på hög värme
  • Lägg tillbaka kött i woken
  • Dela limen i två och pressa ur juicen i woken
  • Häll i ostronsås och fisksås, socker eller honung och rör om
  • Woka under ytterligare 1 minut
  • Ta av från värmen och strö korianderbladen på toppen och servera med ris!

Tips! För att få tunna skivor av köttet kan du använda frysta entrecôte skivor som du låter halvtina. Det gör det lättare att skära när de är lite frysta.

Entrecôte kan bytas mot kyckling eller fast tofu för en mer äkta “grön” rätt!

Smaklig måltid!

1 thought on “Grön Wok med Entrecôte”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s