Tabbouleh med lammkorv Merguez

Tabbouleh med lammkorv Merguez
4 portioner

8 lammkorvar Merguez
2 dl bulgur
2 stora buntar slätbladig persilja
1 knippe färsk mynta
4 medelstora tomater
1/2 gurka
5 salladslökar
Saft från en citron
1/2 dl Extra Virgin Olivolja
1/2 tsk salt
En nypa finmalen peppar

  • Koka bulguren enligt förpackningen.
  • Låt bulguren svalna.
  • Ta bort stjälkarna från persiljan och myntan.
  • Finhacka persiljan och myntan.
  • Dela tomaterna i 2 och skrapa ur och släng fröna.
  • Finhacka tomater och gurka.
  • Skiva salladslöken fint.
  • Blanda kall bulgur, persilja, mynta, tomater, gurka och salladslök.
  • I en separat skål blanda olja, citronsaft, salt och peppar.
  • Häll dressingen över bulgursallad, blanda och låt stå i ca 1 timme före servering.
  • Hetta upp olja eller margarin i en stekpanna.
  • Stek korvarna på medelhög värme tills den är genomstekt. Eller grilla korven ute på grillen.

Du kan också servera Tabbouleh till grillad kycklingfile eller grillat kött. Tabbouleh passar mycket bra på en buffé.

Smaklig måltid!

1 thought on “Tabbouleh med lammkorv Merguez”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s