Lamm Köfte med couscous och yoghurtsås

Lamm Köfte med couscous och yoghurtsås
4 portioner

500 gram lammfärs
½ dl ströbröd
1 dl mjölk
1 tsk salt
1 knippe färsk koriander
1 liten gul lök
1 tsk malen torkad koriander
1 tsk malen spiskummin
1 kryddmått finmalen vitpeppar
1 ägg

  • Värm ugnen till 225 grader
  • Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt svälla i 10 min
  • Tillsätt salt, peppar, malen koriander och spiskummin och rör om
  • Riv löken och finhacka koriandern
  • Lägg i färsen, löken och koriandern och blanda väl
  • Tillsätt ägget och bland snabbt ihop till en smet. Rör inte för länge för då blir färsen seg
  • Smörj en långpanna eller klä den med bakplåtspapper
  • Skölj händerna i kallt vatten och ta cirka en matsked färs i handen och forma till avlånga bullar
  • Lägg på plåten och stek dem i ca 12 min tills de är genomstekta
  • Servera med couscous och färska grönsaker och en yoghurtsås

Yoghurtsås
2 dl matlagnings yoghurt eller grekisk/turkisk yoghurt
2 vitlöksklyftor
Salt & peppar

  • Blanda yoghurt med pressad vitlök.
  • Smaka av med salt och vitpeppar.

Smaklig måltid!

1 thought on “Lamm Köfte med couscous och yoghurtsås”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s