Grillad kycklingklubba med bulgursallad

Grillad kycklingklubba med bulgursallad
4 portioner

4 kycklinglår
1 msk rapsolja / solrosolja
1 tsk honung
1 tsk sojasås
1 kryddmått paprikapulver
1 klyfta pressade vitlök
Salt & Pepper

Bulgursallad:

200 ml bulgur
20 körsbärstomater i olika färger
½ rödlök
1 äpple
En liten bunt basilikablad
2 msk olivolja
2 tsk balsamvinäger

  • Värm ugnen till 200 grader C (400F)
  • Blanda olja, honung, soja, paprika och vitlök.
  • Pensla kycklinglåren med marinaden
  • Placera kycklinglåren i en smord långpanna
  • Gå över med havssalt och färskmalen peppar
  • Placera i ugnen och stek i 20-30 minuter tills kycklinglåren är genomstekta.
  • Köttet ska lossna lätt från benet och all vätska vara klar. Du kan testa genom att sticka in spetsen av en vass kniv i den tjockaste delen av låret och kontrollera om saften från kycklingen är klar.

Bulgursallad

  • Koka bulgur enligt förpackningen (använd 1 kyckling buljongtärning i stället för salt för mer smak)
  • När färdigkokt, låt bulguren vila och svalna något
  • Dela tomaterna i halvor
  • Dela äpplet och ta bort kärnhuset. Skiva och tärna äpplehalvorna.
  • Hacka löken och basilika fint
  • Blanda försiktigt bulgur med tomater, äpple och lök
  • Blanda olivolja och balsamvinäger och häll över bulgursalladen
  • Strö över fling salt och nymald pepper.
  • Blanda försiktigt!Servera bulgursalladen till kycklingklubba och blandade sallad!Smaklig måltid!Tips! Om du har ont om tid kan du också servera bulgursalladen med grillad kyckling från butiken!

1 thought on “Grillad kycklingklubba med bulgursallad”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s