Pasta med oxfilé, gorgonzola och valnötter
4 portioner

Tagliatelle, fettuccine, linguini eller annan föredragen pasta för 4 portioner
300 gram oxfilé
200 gram gorgonzola piccante
2,5 dl matlagningsgrädde
50 gram valnötter
1 msk flytande margarin
3-4 kvistar färsk timjan
Peppar

• I en kastrull värm upp grädden på medelhög värme
• Sänk temperaturen till låg-värme och tillsätt 3/4 av osten.
• Låt osten smälta sakta i den varma grädden. Rör då och då.
• Skär köttet i ½ cm tjocka skivor. Om skivor blir långa kan du dela dem
• Hetta upp flytande margarin i en stekpanna
• Lägg i köttet och bryn köttet på alla sidor, ca 2-3 minuter.
• Lägg  köttet i gorgonzolasås och rör om.
• Krydda med nymalen peppar
• Koka pastan enligt instruktionerna på paketet
• När pasta är färdig, skölj pastan och häll pasta i en serveringsskål
• Häll såsen ovanpå och blanda försiktigt
• Strö över hackade valnötter
• Smula över den sista ¼ av gorgonzolan och toppa med bladen från färsk timjan
• Servera med en blandad sallad

Smaklig måltid!

Tips: Du kan använda kyckling istället för oxfilé. För en lakto-vegetarisk rätt utelämna köttet helt.